Investimenti in strumentazioni scientifiche, la continua ricerca,
la possibilità di utilizzare sistemi operativi originali e metodi analitici
all’avanguardia nel settore, confermano l’importanza del successo ottenuto
dal Laboratorio Polo, che offre a enologi e vinificatori una consulenza
enologica specialistica, davvero innovativa e unica in Italia.
+ Zonazione del vino, ricerca della genuinità e
ricerca delle carenze nutrizionali del vigneto.
Al 31° Congresso Mondiale della Vigna e del Vino,
tenutosi il 18 Giugno 2008 a Verona,
il Laboratorio Polo era presente con il suo studio
sulla “Zonazione del vino, la ricerca della genuinità
e la ricerca delle carenze nutrizionali del vigneto”.
Questo imponente lavoro di ricerca scientifica
al Congresso Mondiale dimostra come
il Laboratorio Polo sia in grado di verificare se
un vino provenga o meno da una determinata
zona geografica.
La ricerca relazionata al Congresso è stata inoltre
selezionata dall’O.I.V. per la validità scientifica.
Il sistema messo a punto consente di verificare
anche la genuinità del prodotto in tempi
brevissimi (in giornata) e a costi molto bassi.
È possibile verificare lo stato nutrizionale
del vigneto, analizzando il vino, tramite
il pacchetto MONIT 2X, eseguito generalmente
di routine nei vini, per valutare sia le carenze
che gli eccessi di micro e macro elementi
del terreno. Quest’analisi permette di programmare
preventivamente i piani di concimazione senza
dover ricorrere all’analisi del terreno e fogliare.
Inoltre i dati analitici consentono di identificare la
tipologia del terreno.
